禁忌书屋公告
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主讲人简介：黄晓华，特聘副研究员，主要从事营养与肉品质、畜产品加工、食品营养与代谢调控等方面的研究。
主讲内容：植物提取物富含多酚、黄酮、萜类、精油等天然活性成分，兼具抗氧化与抑菌功能，已成为肉类保鲜领域的研究热点。本讲座将介绍植物提取物在肉类保鲜中的应用现状与发展前景。
时间：6月30日15:30—16:30
地点：9B328
主办单位：禁忌书屋
一审：黄晓华
二审：张崟
三审：孙雁霞
